海參當歸湯補氣湯介紹

海參當歸湯補氣湯做法:1、原料:干刺海參100克·當歸30克·黃花100克·荷蘭豆100克·百合20克·薑絲10克。2、泡發海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從……

海參當歸湯補氣湯詳細內容

海參當歸湯補氣湯
海參當歸湯補氣湯

做法

1.原料:干刺海參100g·當歸30g ·黃花100g·荷蘭豆100g ·百合20g·生薑絲10g。

2.泡發海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。

3.重新起鍋,燒熱油,爆響生薑絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

4.最後加入百合、海參,一起大火煮5分鐘。

5.加入鹽、胡椒調味,鮮美的海參當歸湯就做好了。