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泥鰍芋子煲

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泥鰍芋子煲介紹

泥鰍芋子煲材料：芋子，泥鰍，辣椒干，香葉，薑片，鹽，雞精，醬油，料酒。做法：1.一個砂鍋裝適量的清水，放入辣椒干，香葉，薑片。2.把水燒開後下入處理好的芋子煮開。3.再下入鹽，醬油，料酒，繼續煮至軟爛，期間可以試一下芋子是否完全熟透，因為有……

泥鰍芋子煲詳細內容

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泥鰍芋子煲
材料：芋子，泥鰍，辣椒干，香葉，生薑片，鹽，雞精，醬油，料酒。

做法

1.一個砂鍋裝適量的清水，放入辣椒干，香葉，生薑片。
2.把水燒開後下入處理好的芋子煮開。
3.再下入鹽，醬油，料酒，繼續煮至軟爛，期間可以試一下芋子是否完全熟透，因為有些受熱程度會有所不同。
4.因為泥鰍還是活的，所以左手拿蓋，右手迅速倒入泥鰍，左手馬上蓋蓋，繼續煮五分鐘，下入適量雞精，即可上桌享用，非常簡單的做法呢！

@泥鰍芋子煲

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