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昂刺魚燉蛋

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昂刺魚燉蛋介紹

昂刺魚燉蛋主料：昂刺魚一條、雞蛋兩個配料：香菜、小蔥、紅椒圈調料：食用油、鮮貝露調味汁、料酒、白鬍椒粉做法：1、昂刺魚一條洗凈用一點點鹽、白鬍椒粉、料酒稍微腌一下，目的是讓魚去腥、入味。2、雞蛋2個打散，按1:1比例加入溫開水，按順時針方向……

昂刺魚燉蛋詳細內容

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主料：昂刺魚一條、雞蛋兩個
配料：香菜、小蔥、紅椒圈
調料：食用油、鮮貝露調味汁、料酒、白鬍椒粉

做法

1.昂刺魚一條洗凈用一點點鹽、白鬍椒粉、料酒稍微腌一下，目的是讓魚去腥、入味。
2.雞蛋2個打散，按1:1比例加入溫開水，按順時針方向攪拌均勻。
3.將腌制去腥的昂刺魚擺入盤中，沿魚身的邊緣倒入蛋液，水開后，隔水蒸5分鐘基本就熟了。
4.連盤端出，在魚身上澆一勺鮮貝露調味汁，撒上切脆的小蔥花、香菜碎和紅椒圈。

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