老酸奶麵包

老酸奶麵包的功效與作用

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

紅糖：健脾、益氣、補血

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

老酸奶麵包的製作材料

高筋麵粉500g 老酸奶150g 蜂蜜50g 紅糖30g(或者白糖） 雞蛋兩個 鹽5g 酵母粉5g 黃油30g 水30g

老酸奶麵包的家常做法

1.500g麵粉放入麵包機

2.依次加入兩個雞蛋，紅糖（或者白糖），蜂蜜，鹽，酵母粉，酸奶和水，攪拌30分鐘

3.把麵糰從麵包機里取出，看到麵糰有很好的延展性

4.放入黃油揉到麵糰拉開有薄膜，薄膜不容易破，即使破了，洞洞的邊緣是光滑的就可以了

5.把放麵糰的容器放在烤箱里發酵，在烤箱最底層放一碗熱水，可以加快發酵

6.麵糰要發到兩倍大，手摁下去不會快速的反彈就說明發酵好了

7.再次揉一下麵糰給它排氣後分成8個劑子放入錫紙盒裡，其中一個可以大一點放中間

8.把錫紙盒放入烤箱，同樣在烤箱里放一碗熱水，讓麵糰進行第二次發酵到麵糰變成兩倍大

9.烤箱溫度設到190度，預熱10分鐘后把錫紙盒放入烤箱中層，烤到15分鐘麵糰上面顏色會變深，拿出刷上蜂蜜，然後加蓋錫紙防止烤焦，同時可以把溫度再調高一點，200度左右，再烤15分鐘就差不多了