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迷迭香全麥酥餅的主料：新鮮迷迭香(1.5克)糖粉(25克)低筋粉(50克)小蘇打(1/8小勺)全麥粉(15克)黃油(38克)蛋白(5克)做迷迭香全麥酥餅所需廚具：電烤箱……
迷迭香全麥酥餅的材料
新鮮迷迭香 (1.5g) 糖粉 (25g) 低筋粉 (50g) 小蘇打 (1/8小勺) 全麥粉 (15g) 黃油 (38g) 蛋白 (5g)做迷迭香全麥酥餅所需做法
電烤箱
迷迭香全麥酥餅的做法步驟
1.用料
2.迷迭香洗凈，剪碎
3.糖粉，低筋粉，小蘇打一起過篩
4.加入黃油和全麥粉
5.抓搓成粗粉狀
6.加入蛋白和迷迭香
7.抓成均勻麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛半小時
8.分割成10g/個，搓圓
9.擺入烤盤中，壓平
10.放入烤箱，中層，上火180度，下火150度，烤約20分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘
11.表面金黃，出爐
小貼士
迷迭香等分量是去梗后的葉子凈重。沒有新鮮迷迭香可以用乾燥迷迭香代替。
餅乾大小可以隨自己喜好調整。
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