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杏仁粉曲奇的主料：黃油(100克)糖粉(50克)低筋粉(140克)杏仁粉(40克)雞蛋液(35克)杏仁粉曲奇的調料：自製草莓醬(適量)做杏仁粉曲奇所需廚具：打蛋器、電烤箱杏仁粉曲奇的做法步驟1……
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杏仁粉曲奇的材料
黃油(100g) 糖粉(50g) 低筋粉(140g) 杏仁粉(40g) 雞蛋液(35g)杏仁粉曲奇的調料
自製草莓醬(適量)做杏仁粉曲奇所需做法
打蛋器、電烤箱杏仁粉曲奇的做法步驟
1.所有材料準備好
2.軟化的黃油加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻
3.再用電動打蛋器打成順滑狀，分三次加入雞蛋液，每次都要將蛋液與黃油糊充分混合后再加入新的蛋液
4.打成體積略膨脹、顏色略變淺即可
5.篩入低筋粉
6.用橡皮刮刀攪拌成鬆散的顆粒狀時，加入杏仁粉
7.攪拌成無乾粉狀即可
8.大號花嘴入裱花袋中，取適量曲奇麵糊入袋中
9.在不粘烤盤上直接擠壓出花朵曲奇來，並在花芯處點綴上自製的草莓醬，入預熱好的烤箱中，180度，中層，上下火，15分鐘左右，邊緣金黃色
10.出爐后，置於晾架上晾涼，封罐保存
11.可愛的花朵造型，真是越看越喜歡，夏天做的草莓醬也沒有浪費
12.複合的味道，很贊哪
小竅門：要想讓花紋烤出后也清晰，可將擠好的曲奇連同烤盤一起放入冰箱冷藏室中10分鐘，待定型后再入烤箱中，這樣的花紋紋路清晰。
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