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薯泥核桃酥球的主料：紅薯泥(150克)低筋麵粉(170克)核桃仁(40克)薯泥核桃酥球的調料：油(10克)糖(20克)雞蛋(1個)無鋁泡打粉(1克)小蘇打(1克)麵包糠(適量)做薯泥核桃酥球所……
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薯泥核桃酥球的材料
紅薯泥(150g) 低筋麵粉(170g) 核桃仁(40g)薯泥核桃酥球的調料
油(10g) 糖(20g) 雞蛋(1個) 無鋁泡打粉(1g) 小蘇打(1g) 麵包糠(適量)做薯泥核桃酥球所需做法
電烤箱薯泥核桃酥球的做法步驟
1.把紅薯去皮切片蒸熟壓成泥
2.核桃仁放入烤箱，180度烤5分鐘，根據自己烤箱溫度，別烤焦了。.核桃仁切丁
3.薯泥中篩入粉類，放入雞蛋、白糖、核桃仁、油
4.攪拌成麵糊，很粘手
5.戴上一次性手套，稍微抹點油，用小勺子挖一塊麵糊放入手中，稍微捏成團，不必很圓
6.把麵包糠撒在麵糰上，這時不再粘手了，搓圓。
7.烤盤鋪上油紙，放入全部做好的薯球
8.烤箱預熱，180度上下火中層烤15—20分鐘左右。如果上色嚴重蓋上錫紙
小竅門：麵糊很粘手，所以一開始不必搓的很圓，等裹上麵包糠后再整圓。
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