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咸酥乳酪曲奇的主料：無鹽發酵黃油(125克)低粉(235克)蛋黃(1個)切達乳酪(105克)蛋黃(表面裝飾)(1個)乳酪(表面裝飾)(1片)沙拉醬(表面裝飾)(適量)咸酥乳酪曲奇的調料：糖粉(60克)……
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咸酥乳酪曲奇的材料
無鹽發酵黃油(125g) 低粉(235g) 蛋黃(1個) 切達乳酪(105g) 蛋黃(表面裝飾)(1個) 乳酪(表面裝飾)(1片) 沙拉醬(表面裝飾)(適量)咸酥乳酪曲奇的調料
糖粉(60g) 鹽(1/2小匙（2.5g）)做咸酥乳酪曲奇所需做法
電烤箱咸酥乳酪曲奇的做法步驟
1.部分原材料，切達乳酪切小丁備用。
2.黃油軟化后加鹽和糖粉打發。
3.加入蛋黃打至完全吸收。
4.加入乳酪丁拌勻。
5.篩入低粉。
6.用刮刀先大致拌勻。
7.和成團，不要過度揉搓。（這一步開始里會有點粘手，可在手上套一個保鮮袋和面，和好後面團是不粘手的）
8.分成大約10g一個，搓成圓球。
9.用大拇指在中間向下按扁。
10.在表面刷一層蛋黃液，把表面裝飾用的乳酪片切成小小一片片，每個指印里都放一小片乳酪，再擠上適量沙拉醬，如果喜歡還可以加一點蔥花上去。烤箱中層155度10分鐘轉170度10分鐘左右，具體溫度請根據自家烤箱脾氣調整。
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