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可愛萌系綿羊麵包

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可愛萌系綿羊麵包介紹

可愛萌系綿羊麵包的主料：高筋麵粉(200克)無鹽黃油(10克)乾酵母(2克)雞蛋液(20克)砂糖(25克)純牛奶(110毫升)可愛萌系綿羊麵包的調料：無做可愛萌系綿羊麵包所需廚具：電烤箱、麵包機　……

可愛萌系綿羊麵包詳細內容

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可愛萌系綿羊麵包的材料

高筋麵粉(200g) 無鹽黃油(10g) 乾酵母(2g) 雞蛋液(20g) 砂糖(25g) 純牛奶(110毫升)

可愛萌系綿羊麵包的調料

無

做可愛萌系綿羊麵包所需做法

電烤箱、麵包機

可愛萌系綿羊麵包的做法步驟

1.所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機。

2.選擇發麵工作檔和面20分鐘。

3.將黃油放入，繼續執行揉面至擴展階段。

4.進行基本發酵至原來的2倍大。

5.基礎發酵結束后，將麵糰取出排氣，分割成100g/份，滾圓后鬆弛15分鐘。

6.取一份麵糰，分成3個大麵糰，剩餘分成若干大小不相等的小麵糰。

7.小塊麵糰搓成細長條，盤成螺旋裝做羊毛。

8.螺旋狀的羊毛交叉盤疊，做身體。（為了立體效果，盤疊雙層）

9.3個大麵糰，取一份搓成羊腿，疊放在羊毛下。

10.剩下的麵糰分別做成頭部、眼睛、嘴、耳朵，擺放在羊毛上造型。

11.放溫暖濕潤處進行最後發酵30分鐘，完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。

12.入預熱180℃的烤箱，中層、上下火，13-15分鐘。

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