奶香牛油麵包

奶香牛油麵包的材料

奶香牛油麵包的調料

做奶香牛油麵包所需做法

奶香牛油麵包的做法步驟

1.把酵種原料混合均勻，蓋上保鮮膜室溫發酵一小時后冷藏發酵20到24小時。

2.把所有主麵糰的原料按先液體再粉類的順序放入麵包桶里，再加入發酵好的酵種。

3.放入和面烤箱。

4.啟動和面功能（一個和面程序是15分鐘）。

5.和面程序結束后，拿出來檢測一下麵糰，已經到了擴展階段。

6.加入事先軟化的黃油，繼續和面15分鐘。

7.和面程序結束后，再檢測一下麵糰，這時候麵糰已經能拉出大片的薄膜，到了完全階段，做土司都可以了哈。

8.把麵糰收圓放入麵包桶，蓋上一層保鮮膜。

9.放入烤箱。

10.啟動發酵功能

11.發酵的時候透過觀察窗可以觀看麵糰的發酵狀態。

12.當發酵至原來的2到2.5倍大小即可。

13.把麵糰平均分成9等份。（我用了六等份，另外三份做了其他東西）

14.把麵糰揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。

15.取一份麵糰，擀成倒三角形，翻面，擀薄底邊。

16.從上到下捲起，收口朝下。

17.依次做好放入鋪有油紙的烤盤裡。（六個一盤根本是放不下的哈，我直接分了兩盤）

18.放入烤箱發酵。