麵包機版超柔軟全麥肉鬆土司

麵包機版超柔軟全麥肉鬆土司的材料

麵包機版超柔軟全麥肉鬆土司的調料

做麵包機版超柔軟全麥肉鬆土司所需做法

麵包機版超柔軟全麥肉鬆土司的做法步驟

1.將125g水和3g鹽放入麵包機桶中。

2.然後放入7g奶粉和219g麵粉。

3.在麵粉中間挖一個淺淺的小坑，然後把6g酵母放小坑中，注意：酵母不要與糖、鹽相遇，以免影響發酵效果。

4.啟動『和面程序』，攪拌5-8分鐘，和成麵糰即可，蓋上機器蓋子，室溫進行發酵（俺家溫度22-23度、發酵時間約2小時左右）。

5.發酵至原來的2倍大，取出備用。

6.將主麵糰中的63g水倒入麵包機桶中，再任意一角放入2g鹽。

7.在另外一角放入32g糖。

8.倒入63g高筋粉、10g奶粉、32g全麥粉，粉類最好將液體掩蓋住。

9.在麵粉中間挖一個淺淺的小坑，然後把1g酵母放入小坑中，注意：酵母不要與糖鹽相遇，以免影響發酵效果。

10.用筷子稍微攪拌下，把材料拌至沒有乾粉，防止啟動麵包機時乾麵粉四濺。