椰香烤佈雷，柔軟的心

 今天帶來的甜品是烤佈雷，其實小編覺得烤布雷貌似就是把布丁也拿去烤一烤，於是就誕生了新品種：烤布雷（一本正經的胡說八道~）烤布雷柔軟香嫩的口感，幼滑無比，無論對誰來說，都是非常討喜的小甜品呢，不會增加飽腹感，也沒有太高的熱量，作為飯後甜點更是毫無壓力~加入了椰子果仁后，更有一種濃濃的椰香味在嘴裡化開，舌尖還能感受到奶香的層層舒展，柔軟的感覺會讓整個身心都愉悅起來，也許這就是烤過之後的區別吧。誰說冬天不能吃涼涼的甜品啦？一番熱火朝天的大餐后，吃一份柔滑的椰香烤布雷最合適不過了~

 主料

 雞蛋75g 蛋黃18g 細砂糖70g 牛奶140g 淡奶油75g

 輔料

 椰子果茸70g

 椰香烤佈雷，柔軟的心的做法

 1.材料 雞蛋：75g、蛋黃：18g、細砂糖：70g、牛奶：140g、椰子果茸：70g、淡奶油：75g

 2.製作： 雞蛋加蛋黃打散再和細砂糖一起攪拌均勻

 3.牛奶煮開沖入雞蛋混合物里一起攪拌均勻

 4.椰子果茸隔熱水溶化

 5.牛奶雞蛋混合物里再加入溶化的椰子果泥攪拌均勻

 6.再加入淡奶油一起攪拌均勻

 7.調好的布蕾汁倒在烤碗或布丁杯里

 8.布丁杯放烤盤裡，烤盤裡倒入熱水，（水的高度最好能超過布蕾液的高度的一半），烤箱上下火165度中層 隔水烤30分鐘左右至布蕾液完全凝固即可，出爐冷卻後放冷藏冰箱保存