馬賽克餅乾

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馬賽克餅乾介紹

難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料黃油麵團低筋麵粉150g糖粉60g黃油80g雞蛋20ml輔料可可麵糰低筋麵粉130g糖粉60g黃油80g可可粉20g雞蛋20ml馬賽克……

馬賽克餅乾詳細內容

馬賽克餅乾
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

黃油麵團 低筋麵粉 150g 糖粉 60g 黃油 80g 雞蛋 20ml

輔料

可可麵糰 低筋麵粉 130g 糖粉 60g 黃油 80g 可可粉 20g 雞蛋 20ml

馬賽克餅乾的做法步驟

1.1 黃油室溫軟化,加入糖粉,攪拌均勻。2 分多次加入蛋液,每次都要充分融合。3 倒入低筋麵粉,攪拌均勻。4 和成麵糰,放入冰箱冷藏半個小時。5可可粉團重複上述步驟,和好麵糰冷藏半小時。6冷藏好的麵糰擀成厚片,抹上蛋液,粘合到一起,繼續冷藏半小時。7把凍硬的麵糰切成厚片,刷蛋液后重疊到一起,成為棋格樣式。8 烤箱預熱,180度烤15分鐘即可。