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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高粉450克鹽6克白油30克酵母8克水230克輔料烘焙鹼10克水250克烘焙鹽少許鹼水麵包的做法步驟1.主材料所有揉成團2.分割，靜置……
主料
高粉 450g 鹽 6g 白油 30g 酵母 8g 水 230g輔料
烘焙鹼 10g 水 250g 烘焙鹽 少許鹼水麵包的做法步驟
1.主材料所有揉成團
2.分割，靜置10分鐘，不需發酵
3.整形，放置半小時
4.水：鹼=100：4
5.麵糰放鹼水泡30秒
6.準備烤，200度 15-25分鐘
7.烤好的
8.成品
小貼士
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