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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高粉200克老面50克牛奶130克雙匯熱狗腸1條輔料糖40克鹽2.5克+小許酵母2.5克蛋25克黃油25克蔥花少許沙拉醬少許蔥……
主料
高粉 200g 老面 50g 牛奶 130g 雙匯熱狗腸 1條輔料
糖 40g 鹽 2.5g+小許 酵母 2.5g 蛋 25g 黃油 25g 蔥花 少許 沙拉醬 少許蔥香熱狗包的做法步驟
1.高粉、低粉、糖、鹽、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中攪拌均勻，揉成一個光滑的麵糰。
2.加入黃油，並揉至能拉出薄膜的擴展階段。基礎發酵一小時，等麵糰漲成2倍大時取出。
3.分割成130g/個的麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。
4.鬆弛后的麵糰擀成橢圓形面片，並將底邊壓薄，包入蔥花火腿餡，收緊收口，收口朝下。
5.整形完后開始進行最後發酵，直到麵包漲成兩倍大，表面刷蛋液，並將剛才未包完的沙拉熱狗餡放在麵糰中間的位置，旁邊點綴上蔥花。
6.入烤箱中層，180度，18分鐘。
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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高粉200克老面50克牛奶130克雙匯熱狗腸1條...
難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高粉200克老面50克牛奶130克雙匯熱狗腸1條...
難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料高粉400克黃油40克酵母6克牛奶180克鹽4克...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵包胚：高筋麵粉200g全麥粉100g鹽1/2小勺細...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉155克全麥麵粉65克小麥胚芽粉11克奶粉7...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉150克高筋麵粉470克低筋麵粉100克輔料水1...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300g鹽1gSaf低糖酵母1g牛奶190g...
難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高粉280克紅薯泥120克鮮奶油80克低筋麵粉3...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料金像粉175g即發乾酵母3g蛋25g牛奶90g輔料金...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料中種麵糰：惠宜高粉175克酵母2克水105克輔料主麵...
