198
難度:掌勺(高級)時間:30-45分鐘主料高粉400克黃油40克酵母6克牛奶180克鹽4克細砂糖80克蛋液80克輔料紅豆沙適量杏仁瓦片少許杏仁豆沙小麵包的做法步驟1.除黃油……
主料
高粉 400g 黃油 40g 酵母 6g 牛奶 180g 鹽 4g 細砂糖 80g 蛋液 80g輔料
紅豆沙 適量 杏仁瓦片 少許杏仁豆沙小麵包的做法步驟
1.除黃油外將所有原料和成麵糰,15分鐘后加黃油繼續和,揉出筋膜,讓麵糰發酵至2倍大,完成基礎發酵。
2.分割成12個,滾圓鬆弛15分鐘。將麵糰擀成圓形,輕輕幾下就可以,包入豆沙餡(每個大約35g),收口捏緊。
3.收口朝下排入烤盤,發酵至2倍大,表面刷一層蛋液,散上杏仁瓦片。烤箱180度,中層上下火烤15分鐘
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
女兒放假回來了,想吃冰棍,所以想做點綠豆冰棍解暑!本來想煮好綠豆凍成冰棍,但是姑娘提出要吃...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
用料紅豆250克低粉320克綠豆250克白砂糖40克蜂蜜適量水100克黃油40克色拉油60...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料:主料::雞蛋(1個(50g))水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
炎熱的夏天,很需要解暑清熱解毒的東西,像西瓜、哈密瓜等等水分充足的水果能清熱解毒。像陳皮紅...
消耗蛋白的一款簡單的小餅干,口感酥脆。食材介紹黃油(50克),蛋白(50克),低筋麵粉(6...
土豆是再家常不過的一道菜了,酸辣土豆絲、土豆燉牛肉估計大家都吃膩了吧,那咱就來點新鮮的吃法...
用料黑巧克力70g黃油50g雞蛋50g細砂糖35g高筋粉30g大杏仁25g香草粉1/2小勺...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料:高筋麵粉(40...
一款香酥好吃的素油餅干,做零食,做茶點食譜都不錯。很多人不是太接受素油做甜品食譜,總感覺味...
用料紅豆適量水適量小湯圓適量桂花紅糖冰糖適量玫瑰紅豆沙的做法步驟1.紅豆與水1:2倒入高壓...
親們不要嫌棄我做的樣子,樣子雖丑,但味道不賴。主要是手太笨啦,卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司,切片。刷黃油蛋液撒砂糖,...
說起這款小餐包,還有一個小故事,第一次做麵包就做的這一款,那個時候什麼也不懂,更不知道什麼...
蛋黃咸香,糯米團Q彈,豆沙餡鬆軟,酥皮掉渣。但是每次最好只吃一個,因為鴨蛋的膽固醇含量高,...
做驢肉火燒剩下的驢肉餡,學著山西油酥燒餅的法子,做一款油酥燒餅,外酥里軟,帶著杏仁的酥香,...
用料小蘋果1個瘦肉適量杏仁適量姜1片蘋果杏仁燉瘦肉的做法步驟一個小蘋果,削皮去核,切成小塊...
這款紅豆派,小胖是用3.5寸派盤做的,一個人剛好能吃一個,做了兩種口味,一個是耐烤椰絲的,...
這個排包香甜綿軟,非常好吃。連做兩次都沒吃過癮。外形內涵都達到心中滿分。值得一做再做。不信...
曾經失敗無數次,如今越來越得心應手了,家人迫不及待的吃完,就是我最幸福的時刻食材介紹清水(...
朋友圈裡一個個的都在曬蛋黃酥,看著口水直流!看在多那還是沒能吃上還是自己動手做吧!沒有鹹蛋...
燕麥杏仁卷的做法香噴噴的燕麥杏仁卷,具有助消化、促成長的功效,尤其適合生長發育中的小朋友食...
食材介紹土豆(一個),意麵,番茄(一個),番茄醬,沙拉醬,蔓越莓干,椰絲意麵➕土豆沙拉的做...
朋友在廣州教人烘焙,有時做了什麼覺得好吃,會發個方子給我,真好,省了去上課學習的錢,烘焙時...
今天這款餡餅其實製作方法和以前做的一模一樣,只不過採用的工具不同而已。之前做餡餅都是用電餅...
難度:掌勺(高級)時間:30-45分鐘主料高粉400克黃油40克酵母6克牛奶180克鹽4克...
難度:掌勺(高級)時間:30-45分鐘主料高粉400克黃油40克酵母6克牛奶180克鹽4克...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料麵包胚:高筋麵粉200g全麥粉100g鹽1/2小勺細...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋麵粉155克全麥麵粉65克小麥胚芽粉11克奶粉7...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高粉150克高筋麵粉470克低筋麵粉100克輔料水1...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高筋麵粉300g鹽1gSaf低糖酵母1g牛奶190g...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料高粉280克紅薯泥120克鮮奶油80克低筋麵粉3...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料金像粉175g即發乾酵母3g蛋25g牛奶90g輔料金...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料中種麵糰:惠宜高粉175克酵母2克水105克輔料主麵...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料全麥麵粉420克荔枝幹一碗酒釀汁100克高筋麵粉15...