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主料高筋麵粉150克蛋液25克鹽1克牛奶70ml糖20克黃油15克酵母3克餅乾適量沙拉醬適量小烏龜麵包的做法步驟1.我用麵包機和面，把除了黃油以外的原料，先液體后固體的順序投進麵包機，選擇揉面……
主料
高筋麵粉 150g 蛋液 25g 鹽 1g 牛奶 70ml 糖 20g 黃油 15g 酵母 3g 餅乾 適量 沙拉醬 適量小烏龜麵包的做法步驟
1.我用麵包機和面，把除了黃油以外的原料，先液體后固體的順序投進麵包機，選擇揉面；
2.一個程序后，投入黃油，繼續揉；
3.揉好后，選擇發麵團程序發至原來的2-2.5倍大；
4.取出麵糰，排氣揉勻，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
5.將麵糰均勻分成4份，每份再分出一個8g，做烏龜頭，4個5g做烏龜腳，一個2g做尾巴，剩下的做身子；
6.將小烏龜組裝好，送入烤箱發酵；
7.給發酵好的麵包坯刷上蛋液；
8.送入烤箱，中層上下火180度，18分鐘；
9.將黑色的餅乾弄碎；
10.用沙拉醬粘在小烏龜麵包背上，再用小碎屑做倆眼睛粘上，可愛的小烏龜麵包就誕生了。
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