核桃黑糖吐司

主料

輔料

核桃黑糖吐司的做法步驟

1.把原料A混合，揉成光滑的麵糰。然後加入原料B里的黃油和麥片兩樣食材。接著按普通麵包的方法揉至擴展階段(即撐開麵糰有稍厚的薄膜，薄膜有韌性）表面蓋保鮮膜，室溫下發酵至2倍大。用手指捅一個洞，麵糰沒有塌陷。大概需要一個半小時

2.等量分成3份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

3.把原料C的核桃仁（30g+20g）放進保鮮袋，用擀麵杖輕輕碾碎。

4.30g核桃碎放一邊備用。

5.剩下的20g核桃碎加入原料C的5g粗砂糖，混合均勻後放一邊備用。

6.把鬆弛好的麵糰擀開

7.把步驟4種準備的30g核桃碎，均勻的撒在擀開的麵皮上。並慢慢捲起來

8.吐司模具裡面抹少許黃油。然後把卷好的3個麵糰均勻的擺放在裡面。發酵到模具的9分滿

9.刷上蛋液

10.均勻的撒上步驟5種準備的混合了粗砂糖的核桃碎。

11.放入預熱的烤箱中層。190度，25分鐘左右。出爐后立即脫模

12.脫模后晾一會，有一點點溫熱的時候就切片，不容易掉渣。如果2天內吃不完，建議切好片后，直接放冰箱冷凍。

13.早上吃的時候，拿出來在烤箱，低溫烘烤一下，口感即可恢復！