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黑糖杏仁餅乾的介紹：黑糖杏仁餅乾的食材和調料：杏仁80克（我這次用了國產的去皮光中杏）無鹽黃油65克黑糖70克全蛋30克低粉170克泡打粉1/2小勺黑糖杏仁餅乾的的家常做法，最……
黑糖杏仁餅乾的介紹
黑糖杏仁餅乾的食材和調料
杏仁 80g（我這次用了國產的去皮光中杏） 無鹽黃油 65g 黑糖 70g 全蛋 30g 低粉 170g 泡打粉 1/2小勺
黑糖杏仁餅乾的的家常做法，最正宗黑糖杏仁餅乾怎麼做好吃
黃油軟化加黑糖先用橡皮刮刀伴勻倒大致無顆粒。
改用電動打蛋器打至體積膨大，顏色變淺。
分3次加入打散的蛋液，每加一次都要打勻，不能油水分離。打好后的黃油糊質地柔軟均勻。
篩入低粉+泡打粉，用橡皮刮刀粗粗拌一下，加入杏仁粒，改用手抓勻，成團，不要過度揉搓。
用刮片幫忙，把麵糰塑成長方形，包上保鮮膜冷藏1小時。
取出切成5mm的片狀。烤箱預熱170度，烤25分鐘左右，關火后再用餘溫燜10分鐘。
小貼士
不要減少配方中的糖量，不然會使餅乾烤出來有一股焦糊味。
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