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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉350克酥油50克輔料牛奶120CC糖20克鹽1/2t法國燕子酵母3/4t雞蛋1個藏地酥油吐司的做法步驟1.除了酥油外的的所有材料倒入……
主料
高筋麵粉 350g 酥油 50g輔料
牛奶 120CC 糖 20g 鹽 1/2t 法國燕子酵母 3/4t 雞蛋 1個藏地酥油吐司的做法步驟
1.除了酥油外的的所有材料倒入麵包機， 和面檔位， 和面20分鐘成為麵糰后加入酥油
2.麵包機重新設置為發麵， 加入黃油後起膜很好。等待麵糰和面發酵完畢。
3.發酵后的麵糰分為三個麵糰， 揉成圓性， 靜置20分鐘后， 擀卷， 第一次擀卷後面團再休息15分鐘， 第二次擀卷後放入吐司模具， 二次發酵為兩倍大。
4.烤箱預熱170度， 烤網底層，40分鐘
5.酥油絲絲**， 也有拉絲， 成功替代黃油
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