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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉220克玉米粉50克牛奶125克酵母4克細砂糖30克鹽3克全蛋50克黃油20克牛奶玉米土司的做法步驟1.把除黃油外的所有麵糰材料攪拌成團,……
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主料
高粉 220g 玉米粉 50g 牛奶 125g 酵母 4g 細砂糖 30g 鹽 3g 全蛋 50g 黃油 20g牛奶玉米土司的做法步驟
1.把除黃油外的所有麵糰材料攪拌成團, 再加入黃油繼續攪拌至麵筋擴展完成階段；
2.麵糰放在溫暖濕潤處, 進行基礎發酵至2-2.5倍大；
3.將麵糰取出排氣, 分割成兩個等份的麵糰，滾圓,松馳10分鐘；
4.將松馳完成後的麵糰分別拍扁排氣，擀開成寬度和土司模等寬的長方形；
5.翻面后捲成圓筒型,依次排入模具中,在溫暖濕潤處進行最後發酵；
6.最後發酵至8-9分滿時,蓋上盒蓋；
7.烤箱預熱至190度的，下層上下火，40分鐘即可。
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