蛋糕機做小蛋糕

主料

蛋糕機做小蛋糕的做法步驟

1.1.四個雞蛋和白糖一起放入無水無油打蛋桶中，用電動打蛋器中速或者高速去打發，用時約10-15分鐘。（注意：全蛋打發不容易，將打蛋桶浸在溫水裡有助打發）

2.往打發好的蛋液中篩入全部低粉，用刮刀翻拌均勻，不要畫圈，盡量避免消泡。

3. 取一部分麵糊出來跟玉米油或融化成液體的黃油，拌勻，再回倒入麵糊中，拌勻成蛋糕糊。 然後通電預熱小蛋糕機。

4.用刷子給烤盤刷薄薄一層油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然後蓋上蓋子，確保加熱狀態，

5.6分鐘后，小蛋糕就烤好了。揭開蓋子，瞧瞧，多完美的小蛋糕？

6.從小蛋糕機中取出小蛋糕，放盤子里，開吃！

小貼士

1. 用這個分量的配方，剛剛好可以做四爐小蛋糕，慢慢來吧，做好一爐之後要記得用刷子刷乾淨烤盤再烤下一批。烘烤時間，可樂媽試驗過，在烤盤預熱好的情況下，以6分鐘為妙。過短不熟，過長易糊。
2.如果你有小蛋糕機，但是沒有電動打蛋器，那麼去超市買蛋糕預拌粉吧，再按包裝上的配方嘗試一下，沒準也能成功做出小蛋糕來，但其實買打蛋器比買預拌粉要划算呢！你說呢？