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咖喱風味蛋黃粽

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咖喱風味蛋黃粽介紹

中西結合，粽子加了咖喱的味道非常鮮香美味！記得蛋黃要選鹹得流油的那種才叫那個香！咖喱風味蛋黃粽的主料：白糯米(適量)咸鴨蛋黃(適量)咖喱風味蛋黃粽的調料：粽葉和棉線(適量)咖喱粉(適量)白酒(適量)鹽(適……

咖喱風味蛋黃粽詳細內容

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咖喱風味蛋黃粽

中西結合，粽子加了咖喱的味道非常鮮香美味！記得蛋黃要選鹹得流油的那種才叫那個香！

咖喱風味蛋黃粽的材料

白糯米(適量) 咸鴨蛋黃(適量)

咖喱風味蛋黃粽的調料

粽葉和棉線(適量) 咖喱粉(適量) 白酒(適量) 鹽(適量)

做咖喱風味蛋黃粽所需做法

高壓鍋

咖喱風味蛋黃粽的做法步驟

1.白糯米提前浸泡一夜冼凈瀝干

2.粽葉開水裡煮2分鐘撈出洗凈瀝干

3.鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒浸泡一下去腥

4.在白糯米里加入適量鹽和咖喱粉拌勻

5.取兩片粽葉剪去根部，一前一後重疊在一起，再捲成漏斗狀

6.裝入少量米料，放入一顆鴨蛋黃

7.再蓋上一層米料壓實

8.用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料

9.將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上

10.用棉線綁紮好粽子

11.全部包好的粽子放高壓鍋里加水，水要沒過粽子，上汽后中小火30分鐘左右即可

12.鮮美的粽子，一打開有流油的鹹蛋黃，別說有多美味！

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