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水魚火鍋的配料:甲魚1隻,大白菜、冬瓜、白蘿蔔各100克。精製油10克,味精10克,雞精20克,蔥5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大棗10粒,枸杞子20粒,白開水3000克。水魚火鍋的特色:咸鮮味,湯……
水魚火鍋的配料:
甲魚1隻,大白菜、冬瓜、白蘿蔔各100g。
精製油10g,味精10g,雞精20g,蔥5g,姜5g,胡椒粉5g,料酒20g,大棗10粒,枸杞子20粒,白開水3000g。
水魚火鍋的特色:咸鮮味,湯汁清澈,清鮮肉嫩。
如何做水魚火鍋
1.姜蔥切成7厘米長,2毫米厚的長絲。
2.甲魚宰殺去外皮和內臟,斬成4厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起待用。
3.大白菜、冬瓜、白蘿蔔切成5厘米長,5毫米厚的片,裝入火鍋盆,加姜蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒摻白開水、放甲魚,淋上精製油上台即可。
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