蜜豆椰汁西米凍

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：6人以上

蜜豆椰汁西米凍的簡介：

椰汁和西米露完美的融合，每一口都像是滿滿的世界！某個芳香的下午，一口精緻美美的西米凍，豐富了胃和心……

西米性溫、味甘， 健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用，還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

這個西米凍我用了微波爐製作， 簡單省時，你也來嘗試一下吧！

蜜豆椰汁西米凍的食材：

蜜豆椰汁西米凍的做法步驟：

1.不鏽鋼鍋內加水煮沸后，倒入小西米

2.煮5-8分鐘至小西米半透明時，撈起過泠水

3.再次入鍋煮5分鐘左右，關火加蓋燜5分鐘。撈起小西米待用

4.把椰漿、牛奶、魚膠粉和適量糖放在一個深器皿里攪拌均勻，放進微波爐內用高火加熱2-3分鐘，可視個人情況加減時間

5.將小西米倒入以上椰漿牛奶混合液中攪拌均勻

6.然後把它倒進各個小模具里，放進冰箱冷藏1小時凝固

7.取出小心脫模，在椰汁西米凍上放適量果醬和蜜紅豆點綴即成

小貼士

1.如果家裡沒有微波爐，也可將椰汁、牛奶、魚膠粉和糖混合后隔水蒸10分鐘左右。
2.我用的是糖粉，就是把糖用攪拌機粉碎后再使用，這樣可避免糖融化不均，做出來的西米凍更滑。
3.我用的是草莓果醬，口味可隨個人喜歡哦。
4.脫模時要小心，不然破壞了會影響美觀。