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最喜歡吃這個熟度的蛋黃了，嫩嫩的，又不會太生。太陽蛋的主料：雞蛋(1個)太陽蛋的調料：油(半鍋鏟)做太陽蛋所需廚具：炒鍋太陽蛋的做法圖解步驟1.熱鍋后調小火，倒入冷油，轉一圈。2.趁油溫還不高……
喜歡這些美食嗎？
最喜歡吃這個熟度的蛋黃了，嫩嫩的，又不會太生。
太陽蛋的材料
雞蛋(1個)太陽蛋的調料
油(半鍋鏟)做太陽蛋所需做法
炒鍋
太陽蛋的做法步驟
1.熱鍋后調小火，倒入冷油，轉一圈。
2.趁油溫還不高時，打入雞蛋。
3.周圍蛋白凝固了，微微黃的時候，用鍋鏟沿邊鏟一下，確定蛋不粘鍋了就不要再動它了。
4.小火慢煎2分鐘左右，關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘，靠鍋子餘溫，將蛋黃繼續燜熟。
小貼士
1.如果用平底鍋，又不用輔助工具，是煎不出圓形的蛋的。中式炒鍋就可以。2.熱鍋冷油，在油溫不高時打入雞蛋，蛋白就不會有大泡泡鼓起來。3.想吃鹹味的，在第三步時捻一小撮鹽撒在雞蛋上。4.想吃完全熟透的蛋黃，就翻面再煎30秒。
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