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1.后油法將麵糰揉至擴展階段，開始第一次發酵；
2.一次發酵結束后，先將麵糰分成兩個大的，然後將其中一個再分割成12份，鬆弛10分鐘；
3.先將大的排氣擺在烤盤中央，然後將12個小的，其中6個做成卷式，剩餘6個做成葉子式；
4.然後每隔一個擺圍一周，開始第二次發酵；
5.二次發酵結束后，擺上眼睛，鼻子，劃上嘴巴，刷蛋液；
6.烤箱220度預熱，下層10-15分鐘即可。
要注意烤箱烤制時間
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