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用料低筋麵粉180g紅棗小半飯碗紅糖120g雞蛋2個金鑽奶油60ml鹽1g牛油150g桂圓干小半飯碗紅糖養生蛋糕的做法步驟1.紅棗熱水泡軟後去掉核，桂圓乾去核取肉后混合切碎，低筋麵粉過……
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1.紅棗熱水泡軟後去掉核，桂圓乾去核取肉后混合切碎，低筋麵粉過篩后混合鹽攪拌均勻備用。
2.牛油室溫放軟2個小時候混合紅糖用電動打蛋器打均勻至羽毛狀後分次加入雞蛋打均勻後分2次加入奶油打均勻。
3.分2次加入篩好的麵粉快速輕輕攪拌均勻後分2次倒入切好的紅棗桂圓碎快速輕輕攪拌均勻。
4.油紙鋪在蛋糕模型內，倒入蛋糕糊后輕輕震動模型，抹平表面。
5.烤箱180度預熱10分鐘，180度烤箱中層烤40-45分鐘左右即可。
6.攤涼后即可撕開油紙切塊享用。
注意火候
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