菠蘿雞肉炒意麵

菠蘿雞肉炒意麵的材料

做菠蘿雞肉炒意麵所需做法

菠蘿雞肉炒意麵的做法步驟

1.準備好原材料，菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成片；炒；

2.雞肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒，抓勻后腌制一下；

3.燒鍋開水，加入少許鹽，將義大利面下入，煮到軟硬合適的程度；

4.撈出來瀝干水分，加入少許橄欖油攪拌均勻；

5.燒熱鍋，加入黃油,

6.將腌制好的雞肉片下入裡面煸炒；

7.肉片煸炒變色后加入菠蘿片一起翻炒；

8.翻炒幾下后加入煮好的意麵翻炒；

9.加入適量的鹽調味；

10.最後加入點紅辣椒一起翻炒；

11.盛入盤中。

小貼士

1.菠蘿一定要淡鹽水泡一會，這樣不僅能避免過敏反應，而且能讓菠蘿的味道更甜；2.雞脯肉提前腌制，碼入底味，再用黃油煸炒；煸炒變色後下入菠蘿，菠蘿不用炒的時間過長，微微翻炒一下即可；3.意麵提前用淡鹽水煮到合適程度后撈出，用橄欖油拌一下，避免粘連；倒入后立即翻炒均勻，加入鹽等調味料；紅辣椒主要是為了調色，所以出鍋時加入少許即可。