豬扒漢堡包

最近女兒迷上了動畫片「海綿寶寶」，對裡面的「蟹黃堡」可是情有獨鍾啊，很久之前就問我什麼時候可以吃「蟹黃堡」，可因她咳嗽未好，所以遲遲未做給她吃。正趁她身體好，為女兒送上改良的「蟹黃堡」。製作過程小傢伙不停地參與其中，搞到過程圖拍得不是很全，但總體還是過得去吧，將就著看吧，呵呵。

豬扒漢堡包的材料

豬扒漢堡包的調料

做豬扒漢堡包所需做法

電烤箱、不粘鍋、炒鍋

豬扒漢堡包的做法步驟

1.將高筋麵粉、乾酵母、鹽、糖、奶粉、雞蛋液混合，黃油提前軟化，乾酵母溶解於溫水中。

2.把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉出麵筋。

3.加入黃油，繼續用力揉。

4.直至麵糰揉到可以抻出薄膜的擴展階段。

5.揉好的麵糰，放入碗里，蓋上保鮮膜放入烤箱發酵功能發酵1小時左右，直到麵糰變得原來的2倍大。

6.發酵好的麵糰，重新揉和排氣，二次發酵40分鐘左右，直到麵糰變成原來的2倍大，發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，灑上白芝麻，然後放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層，烤15分鐘左右，烤至漢煲表面金黃即可。

7.準備漢煲夾餡材料。

8.起鍋熱油，將雞蛋打入鍋內煎熟盛起待用。

9.豬肉切薄片倒入適量蚝油、鹽、胡椒粉俺制20分鐘，起鍋下適量黃油將豬扒煎至兩面金黃盛起待用。

10.另起清水鍋燒開后，將青瓜、番茄放入開水后氽燙一下撈起待用。

11.青瓜切絲、番茄去皮切圈待用。

12.用水果刀將漢堡包在中間橫切開，切成兩半。

13.然後依次在底端的一半漢堡包面上放上雞蛋、豬扒、青瓜絲、番茄圈。