香草芝士曲奇

香草芝士曲奇的製作材料

香草芝士曲奇的家常做法

1.軟化黃油200g 蛋黃醬4T→打發

2.加入鹽1/4t 香芹2t 百里香2t 乳酪粉80g→打勻→分2-3次加入牛奶80ml→打勻

3.篩入低粉400g→輕輕拌勻→麵糰放入保鮮袋→擀成3mm左右厚→放入冰箱冷藏至可以切割→切成自己喜歡的形狀→排入烤盤→180度，上下火，中上層，20分鐘左右

小貼士

1.這個方子灰常灰常的美味，但是成本也有點小高，乳酪粉80g可是大手筆喲，有時偶摳門，乳酪粉分量減半，但是相應的，鹽的分量最好翻倍，不然餅乾味道就會有所欠缺；
2.香芹和百里香是我最喜歡的2種香草，香香的，味道也不太沖，還可以換成任意自己喜歡的香草，但是要把握好分量，幸福感覺，如果用羅勒，最少也得減半，羅勒味道挺足的呢；
3.牛奶分次加更容易打勻，和加蛋液的原理一樣滴；
4.幸福做餅乾比較馬大哈，好幾回整得太薄，都糊了，後來就都做得厚厚的，安全係數高一些哈；
5.圓型的是用圖上的切模切出來的，波紋方型的做法在這裡，切完的邊角料，懶得再擀一次，就隨手搓了幾個麻花然後捏成圓，沒想到烤完還挺漂亮滴。