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芝士舒芙蕾的製作材料：芝士舒芙蕾的家常做法：1.低粉過篩。奶油芝士室溫軟化后，隔熱水拌勻至無顆粒的順滑狀態2.在1中加入蛋黃和檸檬汁3.攪拌均勻4.奶油放入鍋里，小火加熱至融化，放入低粉，用打蛋器攪拌均勻5.在4……
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芝士舒芙蕾的製作材料
芝士舒芙蕾的家常做法
1.低粉過篩。奶油芝士室溫軟化后，隔熱水拌勻至無顆粒的順滑狀態
2.在1中加入蛋黃和檸檬汁
3.攪拌均勻
4.奶油放入鍋里，小火加熱至融化，放入低粉，用打蛋器攪拌均勻
5.在4中加入牛奶，邊加熱邊攪拌至濃稠狀，注意不要燒焦了
6.蛋白分次加入砂糖打至8分發
7.將5與蛋黃糊拌勻后，分次加入6蛋白霜，稍微攪拌
8.烤箱預熱170度。在模具底部鋪上海綿蛋糕，將拌勻后的麵糊倒入模具中
9.入烤箱，35-40分鐘。按個人喜好撒上糖粉
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