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檸香煎三文魚的主料:三文魚(適量)做檸香煎三文魚所需廚具:平底鍋檸香煎三文魚的做法圖解步驟1.原料:三文魚混合胡椒碎白葡萄酒檸檬橄欖油鹽2.三文魚切成均勻的兩厚片,略用水沖洗乾淨,放容器中待用。3.在三文……
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檸香煎三文魚的材料
三文魚 (適量)做檸香煎三文魚所需做法
平底鍋
檸香煎三文魚的做法步驟
1.原料:三文魚混合胡椒碎白葡萄酒檸檬橄欖油鹽
2.三文魚切成均勻的兩厚片,略用水沖洗乾淨,放容器中待用。
3.在三文魚兩側撒適量鹽。
4.加適量混合胡椒碎。
5.加適量白葡萄酒。
6.加適量新鮮檸檬汁。
7.稍微按摩,靜置15分鐘。(加了葡萄酒後魚肉的顏色會有些泛白)
8.煎鍋燒熱,加適量橄欖油。
9.橄欖油7成熱時放入三文魚,中火煎至魚肉靠近鍋子的部分(約魚肉厚度的1/3.變成粉白色時翻面。
10.繼續煎半分鐘即可。
11.蘆筍用熱水焯燙待用。
12.出鍋裝盤,搭配上喜歡的蔬菜、土豆泥等。食用時可再淋一些鮮檸檬汁提鮮。
13.魚肉超級嫩哦
小貼士
小叨叨:
1.以前一直用黑胡椒,這次買了一種進口的黑白紅三色混合胡椒,磨出來的味道不錯,很有層次感,推薦大家試試。
2.三文魚不用煎的很老,中間的部分半生的口感個人感覺最好。
3.圖中搭配的?h烤土豆泥可以參看另一篇日誌---?h烤培根土豆泥。
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