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糖醋菠蘿裡脊番茄醬的用途實在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜可口，味道和不錯。今天就用番茄醬來做糖醋裡脊，加了點應季的水果菠蘿，這樣酸甜中帶有果香，更加開胃下飯。原料：菠蘿肉200g裡脊肉200g輔料：生抽5g胡椒粉2g鹽2……
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番茄醬的用途實在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜可口，味道和不錯。今天就用番茄醬來做糖醋裡脊，加了點應季的水果菠蘿，這樣酸甜中帶有果香，更加開胃下飯。
原料
菠蘿肉200g 裡脊肉200g 輔料：生抽5g 胡椒粉2g 鹽2g 糖15g 白醋30g 番茄醬30g
做法步驟
1.裡脊肉先切成7--8毫米厚的片，再切成條，放入盤中加胡椒粉、鹽和老抽抓拌均勻腌制10分鐘。
3.鍋中放糖和醋，糖溶化后變濃時加番茄醬，翻炒均勻，把炸好的裡脊條放入，加入菠蘿條，11翻炒均勻，讓汁完全裹在食材上即可。
小貼士
糖醋汁的濃度以完全包裹在肉上，鍋中不留為宜，如果過稀，可以適當加一點水澱粉調整。
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