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【剁椒蒸排骨】原材料：豬肋排3根調料：剁椒，鹽，白糖，生抽，老抽，料酒，白鬍椒粉，澱粉，花椒粉，姜製作過程：1、小肋排3根斬成小塊，用清水浸泡一會去除血水。2、加入少許白鬍椒粉、花椒粉、幾片薑片、2/……
【剁椒蒸排骨】
原材料：豬肋排3根
調料：剁椒，鹽，白糖，生抽，老抽，料酒，白鬍椒粉，澱粉，花椒粉，姜
製作過程：
1、小肋排3根斬成小塊，用清水浸泡一會去除血水。
2、加入少許白鬍椒粉、花椒粉、幾片薑片、2/3小勺鹽、1小勺白糖、生抽和料酒各1湯匙、老抽1/2湯匙和1湯匙澱粉攪拌均勻，腌制半小時以上入味。
3、在表面鋪上一層剁椒，如果想吃的更辣一些，可以放一些切碎的小米椒。
4、鍋內加水燒開，排骨放入鍋中轉中火蒸25分鐘，出鍋撒點蔥花即可。
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