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咖喱豆腐用料豆腐1塊；胡蘿蔔1根；青椒1個；紅椒1個；咖喱2小塊；鹽1/4小勺；清水500ML做法青紅椒和胡蘿蔔切小丁；豆腐切成1cm見方的小塊；豆腐切成1cm見方的小塊；鍋中放油，六成熱，放入青紅椒……
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咖喱豆腐
用料
豆腐1塊；胡蘿蔔1根；青椒1個；紅椒1個；咖喱2小塊；鹽1/4小勺；清水500ML
做法
青紅椒和胡蘿蔔切小丁；
豆腐切成1cm見方的小塊；
豆腐切成1cm見方的小塊；
鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿蔔丁翻炒至斷生；
倒入清水，水滾後放入咖喱塊；
轉小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀；
放入豆腐塊，輕推鍋中食材方便豆腐慢慢融進咖喱湯汁中；
小火慢煮3分鐘，咖喱湯汁熬至粘稠即可。
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