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肉末蒸豆腐需要的食材有：1塊南豆腐、1塊瘦肉、1根香蔥、適量的小米椒，生抽，蚝油和香菜首先我們將上面的食材準備好，將瘦肉切成大小均勻的肉丁，把南豆腐在水中清洗一下，這裡的南豆腐也可以用老豆腐替代。在鍋……
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肉末蒸豆腐需要的食材有：1塊南豆腐、1塊瘦肉、1根香蔥、適量的小米椒，生抽，蚝油和香菜
首先我們將上面的食材準備好，將瘦肉切成大小均勻的肉丁，把南豆腐在水中清洗一下，這裡的南豆腐也可以用老豆腐替代。在鍋中加入適量的油，將肉丁放進鍋中，開小火慢炸，在油炸的過程中不要一直不停的翻炒，一直等肉丁都變成金黃色后，盛出來備用；將準備好的豆腐切成薄片，把豆腐放進盤中，將已經做好的肉臊子澆在豆腐上面，在裡面加上少量的生抽和蚝油，因為調料中有鹽可以不用再放鹽；把豆腐放到鍋中開大火蒸八分鐘就可以出鍋了，因為肉臊子是熟的，所以我們不用在鍋中蒸太長的時間，最後在表面撒上香油和小米椒，還有香菜和蔥花。
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