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香糯螃蟹食材麵包蟹、糯米、干香菇、胡蘿蔔、姜、蔥花、醬油、玉米油。做法1、將糯米放碗里，加水浸泡20-30分鐘。2、將干香菇用熱水泡發，將姜切片，將胡蘿蔔切丁。3、干香菇泡發后切丁，將螃蟹殼剝開，蟹肉……
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香糯螃蟹
食材
麵包蟹、糯米、干香菇、胡蘿蔔、姜、蔥花、醬油、玉米油。
做法
1、將糯米放碗里，加水浸泡20-30分鐘。
2、將干香菇用熱水泡發，將姜切片，將胡蘿蔔切丁。
3、干香菇泡發后切丁，將螃蟹殼剝開，蟹肉對半切2塊。
4、熱鍋，依次下薑片、胡蘿蔔丁爆炒。
5、再加入香菇丁翻炒，下泡好的糯米大火翻炒。
6、加入醬油炒至糯米上色均勻，加入水，剛好泡著米粒即可，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
7、將米飯裝盤，把螃蟹塊放在上面，蓋上蟹殼。
8、放進蒸烤箱中層，將水箱加滿水，選擇純蒸功能，設置100℃，蒸制20分鐘。
9、蒸好后取出，撒上蔥花即可。
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