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高湯雞蛋面主料：挂面150g、雞蛋1個、鹽適量、香油適量、香菜適量、小蔥適量、一品鮮醬油適量做法步驟先做雞蛋。炒鍋燒水，看看水出現魚眼泡的時候。打入雞蛋。關火。蓋好，5分鐘左右雞蛋會燜熟，有微微的糖心……
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高湯雞蛋面
主料：挂面150g、雞蛋1個、鹽適量、香油適量、香菜適量、小蔥適量、一品鮮醬油適量
做法步驟
先做雞蛋。炒鍋燒水，看看水出現魚眼泡的時候。打入雞蛋。關火。蓋好，5分鐘左右雞蛋會燜熟，有微微的糖心，非常嫩。
香菜和蔥洗乾淨都切成細末。
倒半勺一品鮮醬油、半勺香油、一點鹽、加開水沖調。
這時雞蛋煮好撈出，煮麵。
麵條煮好。撈入備好料汁的碗內。
放上雞蛋即可。
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