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再燒烤店一般都是豬肉,羊肉的很少,而且即使有也很貴,所以這個時候大家還是自己在家烤比較划算啦,下面教大家腌制和烤制的方法。準備配料:羊裡脊肉500克,洋蔥200克,鹽適量,黑胡椒適量,孜然,辣椒面適量……
再燒烤店一般都是豬肉,羊肉的很少,而且即使有也很貴,所以這個時候大家還是自己在家烤比較划算啦,下面教大家腌制和烤制的方法。
羊裡脊肉500克,洋蔥200克,鹽適量,黑胡椒適量,孜然,辣椒面適量。
做法步驟:
1、所有的食材備好,洋蔥切絲家少許鹽抓一下,稍微放一會兒把汁腌出來一些,再倒適量水,把洋蔥和水抓一會兒,盡量讓洋蔥把汁水擠出來。
2、切好的羊肉放進洋蔥水中,拌勻,腌半小時至一小時左右,然後取出來稍微擠一下水分后撒一些黑椒末拌勻。
3.然後穿成串烤箱溫度調最大,下邊墊錫紙接油,用不鏽鋼箅子最好,肉的上下面全能接觸到熱量,烤十分鐘后取出來刷一層油再放回去,再烤十分鐘取出來刷油撒鹽,再烤五分鐘撒孜然和辣椒面,再烤五分鐘就差不多了。
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