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板栗燒豬尾食材:豬尾3條、板栗10個、青椒3個、大蒜頭5個、油10克、鹽2克、雞精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少許、醬油5克、生抽適量、香麻油少許做法:1.準備豬尾。洗凈后切成小段,一截指長即可。……
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板栗燒豬尾
食材:豬尾3條、板栗10個、青椒3個、大蒜頭5個、油10克、鹽2克、雞精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少許、醬油5克、生抽適量、香麻油少許
做法:
1.準備豬尾。洗凈后切成小段,一截指長即可。
2.鍋內放冷水,放入豬尾段焯水,水開一會,撈出瀝干。
3.豬尾焯水后,放入少許醬油,染成黑黃色。
4.另起鍋燒油,將板栗和豬尾放入鍋中過一遍油,稍微炸一下即可撈出。
5.鍋里留油,下蒜頭,下豬尾板栗,大火燒開,小火微。
6.調味,各適量。
7.收汁,下青椒。出鍋,裝盤。
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