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鴨腿炒青椒的做法材料：鴨腿五隻、青椒隨意、蔥姜蒜適量；做法1.鴨腿剁塊，大小自己定，入鍋開水燙下，至鴨腿發白，就可撈起，用清水沖洗。2.起油鍋，待油上溫後放點辣椒醬，蔥姜蒜，翻炒均勻后，聞到料香後下鴨……
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鴨腿炒青椒的做法
材料：鴨腿五隻、青椒隨意、蔥姜蒜適量；
做法
1.鴨腿剁塊，大小自己定，入鍋開水燙下，至鴨腿發白，就可撈起，用清水沖洗。
2.起油鍋，待油上溫後放點辣椒醬，蔥姜蒜，翻炒均勻后，聞到料香後下鴨腿，翻炒均勻，加生抽，老抽，料酒翻炒。
3.翻炒均勻，燒至鴨腿成色后，放少許糖，適量鹽。翻炒，倒入沫過鴨腿的水。
4.蓋鍋，至水燒一半時，倒入青椒塊。燒至青椒變軟，加味精，蔥段，出鍋。
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