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長壽麵的做法〔材料〕 手擀麵200克、生菜20克、熟雞蛋1個、香菇6朵、韭黃10克、紅燒肉50克、蔥1根、姜10克。 〔調料〕 植物油、高湯、醬油、陳醋、鹽、雞精。做法1.在製作這道美味的時候，新鮮的……
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長壽麵的做法
〔材料〕 手擀麵200克、生菜20克、熟雞蛋1個、香菇6朵、韭黃10克、紅燒肉50克、蔥1根、姜10克。 〔調料〕 植物油、高湯、醬油、陳醋、鹽、雞精。
做法1.在製作這道美味的時候，新鮮的香菇洗凈切片；韭黃、生菜洗凈切段；蔥、姜洗凈切末；熟雞蛋去皮切兩瓣。 2.鍋內加清水，燒開後下手擀麵，煮熟后撈出裝碗備用。 3.炒鍋內倒油燒熱，放入紅燒肉、蔥、薑末炒香，再倒入高湯和醬油、陳醋、鹽、雞精煮開。 4.再放入香菇、韭黃、生菜、熟雞蛋，調好口味，盛入面碗中即可。
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