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皮蛋莧菜的做法食材莧菜適量、皮蛋2個、大蒜頭適量、油適量、鹽適量、雞精適量。做法1、莧菜清洗乾淨切成末，大蒜頭拍碎。2、皮蛋剝掉蛋殼，切成小塊。3、起鍋燒油，小火，下大蒜頭煸香。4、轉大火，下莧菜快速……
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皮蛋莧菜的做法
食材
莧菜適量、皮蛋2個、大蒜頭適量、油適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、莧菜清洗乾淨切成末，大蒜頭拍碎。
2、皮蛋剝掉蛋殼，切成小塊。
3、起鍋燒油，小火，下大蒜頭煸香。
4、轉大火，下莧菜快速翻炒斷生。
5、至莧菜炒軟，加一點點水稍煮一會兒。
6、加鹽和雞精調味，加皮蛋翻拌均勻出鍋。
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