1根黃瓜2個皮蛋做黃瓜拌皮蛋，味道鮮美爽口食材：黃瓜1根、皮蛋2個、蒜2粒、姜1片、小米椒2根、2勺味極鮮、2勺醋、少許糖、香油、雞精。做法：1、需要的食材準備好。2、黃瓜洗淨，用刀先拍扁，再切段。3……
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1根黃瓜2個皮蛋做黃瓜拌皮蛋，味道鮮美爽口
食材：黃瓜1根、皮蛋2個、蒜2粒、姜1片、小米椒2根、2勺味極鮮、2勺醋、少許糖、香油、雞精。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、黃瓜洗淨，用刀先拍扁，再切段。
3、黃瓜裝碗裡，加少量的鹽拌勻醃一下，這樣處理的黃瓜會出來黃瓜的清香味兒，再倒掉醃出的水分。
4、皮蛋剝去殼，切成小塊兒，放在一邊備用。
5、小米椒洗淨切小段，蒜切末。
6、取一個碗，加入2勺味極鮮，2勺醋，少許糖，香油，雞精拌勻。
7、醃製好的黃瓜放入切好的小米椒段，蒜末，將調好的汁倒入。
8、攪拌均勻之後，醃製一會。
8、裝盤，開胃爽口，下酒下飯，做法簡單大人孩子都愛吃。
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