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簡單少油版烤魚用料：鱸魚（1斤左右）1條；生抽1勺；蚝油1勺；花椒油半勺；五香粉1小勺；色拉油1勺；鹽半勺；土豆1個；洋蔥半個；辣椒面1勺；紅，青椒2個，簡單少油版烤魚的做法：鱸魚清洗乾淨，廚房紙吸干……
簡單少油版烤魚
用料：
鱸魚（1斤左右）1條；生抽1勺；蚝油1勺；花椒油半勺；五香粉1小勺；色拉油1勺；鹽半勺；土豆1個；洋蔥半個；辣椒面1勺；紅，青椒2個，
簡單少油版烤魚的做法：
鱸魚清洗乾淨，廚房紙吸干水分，魚背部改刀切口生抽、蚝油各一勺，花椒油，均勻塗抹后，再一勺油塗抹背部根據口味，塗油后撒鹽。
烤盤底部鋪一層土豆片，魚放置其上。腌制30分鐘或隔夜均可。烤箱200度，上下熱，20分鐘，烤至魚半干狀。
拿出，再次背部均勻塗油，后均勻撒辣椒面，撒上紅、綠椒，再入烤箱。
烤箱溫度提升到300度，烤7-10分鐘，魚皮因油熱爆起，表面完全沒有水分，拿出即可食用。
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