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上百種的日本料理,每天都是由師傅自己進新鮮食材再去烹調。像是謝店長相當推薦的炸蝦捲壽司、以豬五花包裹著金針菇的金針菇肉卷,還有以葡萄籽油加上醋,上面再撒上乾燥辣椒絲的生魚片沙拉以及和風唐揚炸雞,都是店內的招牌餐點。 店內超人氣的日式玉子燒,更是由師傅以數個雞蛋加上柴魚高湯之後,反覆煎上7、8次,才能完成這道有著綿密厚實口感的日式玉子燒。一層層豐富口感的日式玉子燒,每一口都帶給你滿滿幸福的滋味,也讓人徜徉在日本料理國度的美好。 有機會來到台南赤崁附近,不妨品嚐各式日本料理美食,同時也感受那份由師傅所散發的熱情與活力。
宇樂日本料理是由幾位有理想的年輕人一同開店創業。你可以看到師傅以他無限的熱情與活力,盡力呈現最道地的日本料理。 由於本身對於日本料理餐飲有憧憬,不但就學時就已經投身在餐飲界,服役後更在日本料理店與日本師傅一起學習正統的日本料理手藝,希望客人吃到都是最道地的日本料理,將真正日本料理精神和美食帶給大家。
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