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涓豆腐(豆府股份有限公司)

涓豆腐(豆府股份有限公司) 的聯繫方式

： 台北市
：台北市大同區民權西路106號12樓

02-25533818() / 02-25501223

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：週一 至 週五 09:00 ~ 18:30，休息時間

精選食材1.有機豆腐+限量手工豆腐 吃出滑嫩綿密口感韓式嫩豆腐煲的優點是烹煮過程完全沒有添加任何一滴油，非常符合現代人注重養生的飲食觀念，特別是豆腐煲的主角─豆腐，不僅具有豐富的蛋白質，亦有降低脂肪酸、膽固醇的功效。不過相較於台灣味的韓國豆腐鍋，多半是海鮮、肉類的豐富性大於豆腐，道地的「涓豆腐」韓式嫩豆腐煲專門店，特別著重於豆腐本身的口感，而為了呈現嫩豆腐煲裡的滑嫩豆腐口感，「涓豆腐」特選有機黃豆製作的豆腐，以及萬華傳承三代的豆腐老店每天限量製作的手工豆腐，完美的混合比例，創造出嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感，更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。 精選食材2.有機米mix紫米 石鍋飯吹起養生風當然，搭配嫩豆腐煲一定要有飯，這米飯可是大有來頭。首先，「涓豆腐」所提供的飯並非一般的白米飯，而是「生米原鍋烹煮成飯」的韓國傳統石鍋飯，最令人感動的是，石鍋飯不是簡單的白米，「涓豆腐」精選來自花東地區冠軍品種「台梗九號」白米，混合了高營養價值的紫米，具《本草綱目》記載，紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血等作用，單單石鍋飯，「涓豆腐」也兼顧了現代人養生健康概念。店內所用石鍋全部自韓國進口，以當地特有「角閃石」打造而成，其最大特色即利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。石鍋飯不只養生：一鍋三吃米香的三美味在「涓豆腐」吃石鍋飯，建議透過三種不同的吃法，品嘗米飯在嘴裡咀嚼後所散發的米香味，第一種是享用原味；其次是利用烤過的海苔包覆，讓米香更有層次；最後則是將「涓豆腐」提供的熱麥茶倒進保留的鍋粑裡頭，浸泡一會兒後，讓薄薄香脆的鍋粑與香醇的麥茶融合，這可是最道地的韓國吃法，保證讓你齒頰留香！

：http://www.dubuhouse.com.tw/

全台第一家正宗韓式嫩豆腐煲專門店─「涓豆腐」簡約時尚潮店 吃進養生健康「豆」美味從韓國引進的正宗韓式嫩豆腐「煲」，不僅是完美的湯、水比例烹煮而成，同時「涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店ＪＢＳＤ在台第一家加盟店，ＪＢＳＤ在韓國、日本、美國、大陸等地區已擁有超過六十家分店。堅持原汁原味呈現韓式嫩豆腐煲，「涓豆腐」跑遍全台尋找最好的食材，找不到的更不惜提高成本，直接自韓國進口，這份對美食的熱忱與用心，讓你不用飛到韓國，也能享用最道地的嫩豆腐煲。不同於韓國本店採家庭式裝潢，「涓豆腐」的空間設計，特別邀請在設計界以時尚簡約、大膽創意聞名的冠宇和瑞設計負責規劃，考量「涓豆腐」坐落於熱鬧、潮流名店匯集的台北東區，店內建材大量運用大理石、黑色烤漆、墨鏡等材質，企圖呈現時尚飲食空間，而為了傳達「涓豆腐」的韓國料理精神，設計團隊擷取以水平、垂直框字型的韓國文字，非直接解讀，而是抽象地應用為傾斜的牆面、鏡面、天花板等，讓片段、扭曲的視覺，串連起具現代感的韓國文化。

餐飲服務
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涓豆腐(豆府股份有限公司) 的聯繫地址：台北市大同區民權西路106號12樓

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