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用料豆腐300g油適量生薑適量小蔥適量蝦醬2湯匙蝦醬燉豆腐的做法步驟1.豆腐用刀切寬長條。2.鍋里倒入清水，水熱後放入豆腐微煮，撈出控水備用。3.小蔥切碎，生薑切絲。4.鍋里倒入植物油，油熱後放……
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用料
豆腐300g
油適量
生薑適量
小蔥適量
蝦醬2湯匙
蝦醬燉豆腐的做法步驟
1.豆腐用刀切寬長條。
2.鍋里倒入清水，水熱後放入豆腐微煮，撈出控水備用。
3.小蔥切碎，生薑切絲。
4.鍋里倒入植物油，油熱後放入蔥花生薑絲爆香。
5.挖入一大匙子蝦醬，小火炒制。
6.等蝦醬炒至出香后倒入豆腐輕輕翻炒，倒入少許的清水細火燉制10分鐘即可。
小貼士
1.蝦醬鹽度很大，用蝦醬做菜肴時不要另放鹽在裡面。
2.蝦醬烹制好后不宜久放，要儘快食用。
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