彩繪蛋卷

 喜歡在細膩的白卷上自由發揮，隨意塗鴉！

 彩繪蛋卷一海底世界用料工具

 材料低筋麵粉(80g)雞蛋（65g）(4個)細砂糖(20/30g)玉米油(50g)牛奶(60g)檸檬汁(1茶匙)輔料 抹茶粉(3g)紅曲粉(3g) 可可粉(3g)細毛筆(1支)
 做法 電烤箱分類蛋糕卷蛋糕烘焙甜味烤半小時簡單難度

 彩繪蛋卷一海底世界的做法:

 1.準備好所有的材料備用。

 2.把蛋黃放入無油無水的盆中加入20g細砂糖拌勻，加入油、奶用手動打蛋器拌勻，加入過篩好的低筋麵粉按Z字形拌勻。

 3.把拌好的蛋黃糊倒入篩子中過篩兩次，要想有細膩的毛巾底這一步很重要。

 4.蛋白中加入幾滴檸檬汁中速打發，分三次加入細砂糖打發至細小的彎鉤即可。

 5.取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白糊中翻拌均勻，倒入鋪好油布的金盤中磕出氣泡，放入預熱好的160度烤箱中烤20分鐘。

 6.趁熱掀開油布晾涼，抹上自製的無花果醬卷好備用。

 7.把抹茶粉、紅曲粉，可可粉用開水沖開，用細毛筆蘸著畫吧！

 8.這是我畫得草稿圖

 9.畫上海草，小魚，蝦，海星……

 10.海底世界蛋卷完工！

 11.近照

 12.近照

 13.晚上做的光線的關係可能和白天照的有差別！

 14.成品圖

 15.成品圖

 小竅門：

 在白卷上畫的時候用細毛筆少蘸一點在碗邊刮一下再畫。